Dapur Dua Enggang: Gerak Nyata Menyehatkan Ribuan Siswa di Tenggarong

ESENSIAL NEWS – Senin (21/7/2025) menjadi tonggak penting bagi dunia pendidikan di Tenggarong. Dapur Dua Enggang, yang berlokasi di Kelurahan Sukarame, resmi menggelar distribusi makanan bergizi gratis kepada lebih dari dua ribu siswa sebagai bagian dari program nasional Makanan Bergizi Gratis (MBG).

Didukung oleh Yayasan BPNA dan Badan Gizi Nasional (BGN), dapur ini telah menyalurkan 2.166 porsi makanan ke 11 sekolah, mulai dari tingkat SD hingga SMA. Beberapa sekolah penerima antara lain SDN 005, SDN 010, SMP dan SMA YPK, serta SMA Geologi Pertambangan.

“Kami bangga menjadi bagian dari upaya menekan angka stunting dan menciptakan generasi sehat,” ujar Rinaldi Kafka, mitra pengelola dapur. Dapur Dua Enggang dirancang dengan standar tinggi dilengkapi dapur produksi, ruang makan, serta alat makan food grade berbahan stainless steel.

Menariknya, seluruh karyawan dapur, sebanyak 47 orang, berasal dari warga RT sekitar, ditambah tiga personel dari BGN. Dengan kapasitas awal 2.166 porsi per hari, dapur ini menargetkan dapat meningkat hingga 3.500 porsi seiring bertambahnya SDM dan infrastruktur.

Operasional dilakukan lima hari dalam seminggu, dengan sistem pengemasan sejak dini hari untuk memastikan kesegaran makanan. “Distribusi dilakukan berdasarkan permintaan sekolah. Ada yang minta pagi jam 08.00, ada juga siang,” jelas Rinaldi.

Lebih dari sekadar bantuan gizi, Dapur Dua Enggang menjadi model pemberdayaan masyarakat dan sinergi antar lembaga dalam mewujudkan pemerataan nutrisi anak sekolah di Kukar.(*)